味酒屋 和温

当店で扱う海の幸は天然物をベースに、豊後水道で獲れた鮮魚など毎日料理長が目利きしたものをご用意。魚ごとにベストなタイミングでお召し上がりいただけるよう、ハリや旨みが増す時期をしっかりと考慮して提供しております。見た目にも美しい当店自慢の「お造り」でテーブルを色鮮やかに彩り、目で見て楽しみ、美味しいお酒とともにごゆっくりと楽しい時間をお過ごしください。

山形県産の特A米を使い土鍋でふっくらと炊き上げ、魚介の出汁がしっかり染み込んだ風味豊かな「特選土鍋御飯」も当店人気メニューのひとつ。新鮮な旬の魚介を取り扱う当店だからこそ出せる深い味わい。ご注文いただいてから炊き上げますので炊き立て熱々をお召し上がりください。〆にもピッタリのメニューです！また、単品だけでなくコースでもご用意しておりますのでご利用シーンに合わせてお楽しみいただけます。

当店では常時ご用意しているメニューはもちろん、仕入れに合わせて日毎・月毎で旬の食材を使用したメニューもたくさんございます。暖かな春は〈走りの鱧〉〈ホタルイカ〉〈新玉葱〉など今一番美味しい食材でお客様の記憶に残る逸品をご提供。四季折々、その季節ならではのお料理で皆様のテーブルを彩りますので、『味酒屋 和温』で季節の移ろいを楽しんでいただけます。